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小白菜豆芽餃子鍋
材料（4人份）
| 小白菜 | 四棵 |
| 豆芽 | 1袋 |
| 粉絲（干） | 80g |
| 香菇 | 3個 |
| 冷凍餃子 | 1袋 |
| 水 | 6杯 |
| 濃湯雞粉 | 1/2大勺 |
| A（調味料） | |
| 酒 | 2大勺 |
| 醬油 | 1/2大勺 |
| 鹽 | 1/2小勺 |
| 醋、醬油、辣油 | 適量 |
做法
- 將小白菜的菜干與菜葉部分分開，菜干豎切4-6條，菜葉切大片。豆芽去根須。粉絲用開水泡5分鐘，瀝干水后切成入口大小。香菇去蒂切成兩半。
- 鍋中加水，濃湯雞粉和調料A，煮開后，加入冷凍的餃子。小白菜的菜干和豆芽先加入一半，中火煮至餃子熟。
加粉絲、香菇和剩余的豆芽。邊煮邊取出食用，依個人口味蘸取醬油和辣油。
溫馨提示
餃子含有肉、青菜和碳水化合物，既營養又易消化。豬肉能緩解疲勞，韭菜等蔬菜也能促進新陳代謝，活血養氣，使身體從內發熱，且熱量不易散去。暖身暖胃，利驅寒，對神經痛，皮膚問題有緩解作用。